Tomilho
Setembro 28, 2006
Arbusto pequeno e resistente de folhas ovais e aromáticas, de sabor picantes quando frescas. Tem flores brancas, lilases ou levemente púrpura.
Os gregos usavam-no como condimento e dele extraíam álcool ou licor aromático muito apreciado. Com importantes qualidades anti-sépticas, era utilizado por esse motivo no embalsamamento de múmias.
É encontrado fresco, seco ou em pó.
Utilização: Pode condimentar carnes, sopas de peixes, tomates, cenouras, saladas, ovos, queijos e também para conservar azeitonas.
Nome em Francês: Thym
Nome em Inglês: Common Thyme
Entry Filed under: Condimentos, Ervas Aromáticas. .
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